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Il nostro menu
AUTUNNO
PERCORSI DEGUSTAZIONE
A MANO LIBERA
Un percorso di 6 portate che vi consentirà di immergervi nella filosofia dello chef
e che vi farà riscoprire tutti i sapori della nostra tradizione innovativa,
riscritta da Silvestro
95euro
Abbinamento calici facoltativo: 65euro
AUTUNNO
ASTICE E UVA
RAVIOLI ALLA GENOVESE CAMPANA
PESCATO DEL GIORNO
ZUCCA, YOGURT E CASTAGNE
EURO
65ABBINAMENTO CALICI facoltativo
43
First courses
VEGETARIANO
FUNGHI
PAPPARDELLE, CAVOLFIORE E TARUFO
LA ZUCCA DI ASIA
CIOCCOLATO E NOCCIOLE
EURO
65ABBINAMENTO CALICI facoltativo
43SELVAGGINA
CERVO E RAPE
RISOTTO, CINGHIAE E MELOGRANO
FAGIANO RIPIENO
MELA E MANDORLE
EURO
72ABBINAMENTO CALICI facoltativo
52ALLA CARTA
Possibilità di scegliere alla carta un minimo di due portate tra quelle elencate nei percorsi degustazione.
2 PORTATE
60EURO3 PORTATE
90EURODOLCI
10 €
Valido a pranzo dalle 12.15 alle 14.15
Business lunch
La carta del business lunch cambia in base agli arrivi delle materie prime:
2 portate 20€
Acqua e coperto inclusi
Servizio
pane e focaccia fatti in casa
coperto 4 €
acqua 4 €
caffè 2 €
