La nostra azienda nasce per la realizzazione di un sogno che è quello di aprire un’attività di ristorazione.

Silvestro ristorante ha lo scopo di dare vita ad una nuova attività imprenditoriale che coinvolge la famiglia Silvestro.

L’obiettivo è offrire alla nostra clientela un’esperienza gastronomica che permetta loro di immergersi in un tuffo nel passato con uno sguardo al futuro, una ristorazione sostenibile con materie prima di qualità, con prodotti di stagione, con una caratteristica precisa: ricette tradizionali riscritte in chiave odierna perché non c’è evoluzione senza tradizione.

Il ristorante avrà una connotazione orientata ad una cucina mediterranea “made in Italy” ma con uno sguardo rivolto  alle varie esperienze dello chef che spaziano da Nord a Sud, con una piccola contaminazione francese.

Una ristorazione che punta alla qualità, non alla quantità. L’attività sarà aperta sia a pranzo che a cena, con due tipologie differenti di offerte, sia di menù che di prezzo.

Vogliamo offrire il massimo cercando di non rinunciare alla qualità, ritorno al territorio e recupero della tradizione, la richiesta di prodotti tipici, la fornitura con la frequentazione dei mercati rionali/ambulanti alla ricerca della qualità e genuinità delle materie prime, la presa d’atto che consapevolezza e salute sono oggi ricercati dai clienti e quindi utilizzare solamente prodotti di qualità che garantiscano un’esperienza evoluta e che possa far si che il cliente sia sempre soddisfatto.